INGREDIENTI
- 300 gr di farina 00
- 200 gr di burro
- 150 gr di zucchero (semolato)
- 150 gr di zucchero di canna
- 1 uova
- 200 gr di M&M’s (o Smarties)
- 100 gr di goccie di cioccolato
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
Per preparare gli M&M’s cookies riunite in una ciotola lo zucchero semolato e lo zucchero di canna insieme al burro ammorbidito a pezzetti e lavorate, a mano con una spatola o con la foglia di una planetaria.
Aggiungete l’uovo e l’essenza di vaniglia ed incorporate anche questi.
A questo punto unite la farina, il bicarbonato ed un pizzico di sale e lavorate ancora.
infine unite il cioccolato e i confetti M&M’s (o gli Smarties), volendo potrete tenerne da parte qualcuno per fissarlo in superficie sui biscotti, ed incorporateli all’impasto (questo passaggio è meglio farlo in ogni caso a mano)
Con l’impasto ottenuto formate delle palline e sistematele su una teglia rivestita con della carta forno, piuttosto distanziate tra di loro, poi schiacciatele leggermente.
Sistemate anche i confetti anche sui biscotti, se li avete tenuti da parte, poi riponete le teglie in frigorifero per far raffreddare i biscotti, per circa 10-15 minuti.
I vostri M&M’s cookies sono pronti per essere gustati!
